Präsenzkurs (11x 2 Tage Sa/So) Kräuterpädagoge: Ab Juni 2026 – Kanton Aargau: ► Kräuterpädagoge LIEBEGG Gränichen Schweiz ab Juni 2026 Ausbildungsstandort in Gränichen, Kanton Aargau ist das Landwirtschaftliche Zentrum Liebegg. Wir bieten kostenlose Schnuppertrage im laufenden Kurs an. Wir freuen uns auf Ihren Anruf 0049 2157128520 oder eine E-Mail gundermannschule@aol.com
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Neue Kurse Volksheilkunde: Im Januar 2027 startet der ONLINE-KURS Zertifikatslehrgang VOLKSHEILKUNDE – Hausapotheke aus Wildpflanzen: ► VHK ONLINE ab Januar 2027 neue Präsenz-Kurse 2026: Zu den Ausschreibungen
Neue Seminarangebote 2026: Kostenlose ONLINE-Kurz-Seminare der Gundermannschule – jeweils ab 18.30 Uhr – Seminarreihe: Nächster Termin ist Dienstag, der 15. September 2026 von 18.30 bis 19.30 Uhr – Wildfrüchte entdecken & verarbeiten – mit unserer Dozentin Dr. Anna Schuster (Standortleiterin Berlin/Brandenburg) – Anmeldung ab sofort möglich: Jahreszeiten mit Dr. Anna Schuster Beachten Sie auch die neuen Zusatztermine zum Thema Naturkosmetik.
Neue Seminarangebote 2026: Kostenlose ONLINE-Kurz-Seminare der Gundermannschule – jeweils ab 18.30 Uhr – Seminarreihe: Nächster Termin ist Mittwoch, 16.September 2026 Wilde Früchtchen – mit unserer Teamleiterin Karin Greiner – Anmeldung ab sofort möglich: Einblicke ins Kräuterjahr mit Karin Greiner
Bei Fragen zu den Ausbildungen schicken Sie uns eine E-Mail gundermannschule@aol.com oder rufen Sie uns einfach an Tel.: +49 2157 128520 (Mo-Fr 8.00-20.00 Uhr).
Die Gundermannschule® entwickelte die Ausbildung zum Kräuterpädagogen, einen der bedeutensten Zertifikatslehrgänge im ländlich-touristischen Bereich in Deutschland, der so beispielgebend ist, dass diese Qualifizierung auch mit großen Erfolg in Österreich – mit unseren Partnern – seit 2005, in Südtirol seit 2009, in Luxemburg seit 2014 und in der Schweiz seit 2019 durchgeführt wird.
Die Kräuterpädagogen-Ausbildung der Gundermannschule gibt es seit über 20 Jahren und wird natürlich ständig weiterentwickelt. Diese Weiterentwicklung kann man „Kräuterpädagogik 2.0“ nennen – also eine neuere Version, die neues Wissen, gesellschaftliche Veränderungen und technische Neuerungen berücksichtigt. (Siehe: Kräuterpädagogik 2.0)
NEUE PRÄSENZKURS Zertifikatslehrgang KRÄUTERPÄDAGOGE:
- Ab Juni 2026 – Kanton Aargau: ► Kräuterpädagoge LIEBEGG Gränichen Schweiz ab Juni 2026
NEUER ONLINE-KURS KRÄUTERPÄDAGOGE AB SEPTEMBER 2025 (BLENDED-LEARNING):
Zertifikatslehrgang KRÄUTERPÄDAGOGE – das Original – als Online-Kurs im Format Blended Learning: Integriertes Lernen in einer Kombination von Präsenzveranstaltungen und E-Learning. Wir bieten den Online-Kurs mit Präsenzphasen an – hier der Link:
- Ab September 2026: ► KRÄUTERPÄDAGOGE Blended Learning ab September 2026 Präsenz München
NEUER ONLINE-KURS Lehrgang VOLKSHEILKUNDE ZERTIFIKAT – Heilende Kräuter – Hausapotheke aus Wildpflanzen (weitere Informationen) hier der Link:
Der ONLINE-KURS Zertifikatslehrgang VOLKSHEILKUNDE findet inklusive der Prüfung online – ohne Präsenzphasen – statt.
- Ab Januar 2027 ► VHK ONLINE ab Januar 2027
Kontakt zur Gundermannschule:
- Bei Fragen zu den Ausbildungen Kräuterpädagoge und Volksheilkunde schicken Sie uns eine E-Mail gundermannschule@aol.com oder rufen Sie uns einfach an Tel.: +49 2157 128520 (Mo-Fr 8.00-20.00 Uhr).
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Der Zertifikatslehrgang Kräuterpädagoge der Gundermannschule®
Sie arbeiten mit Menschen in der Natur oder möchten mit Menschen und der Natur zukünftig arbeiten – auf Basis der rechtlichen Rahmenbedingungen pädagogisch, therapeutisch oder beratend – dann sind unsere Green-Care-Zertifikatslehrgänge für Sie interessant.
Im Kurs Kräuterpädagoge werden Artenkenntnis, kulturgeschichtliche, biologische und botanische Grundlagen des Kräuterwissens praxisnah vermittelt. Dabei stehen ökologische Zusammenhänge, das Wissen um Pflanzgemeinschaften sowie genaue Artenkenntnis von wild wachsenden Nahrungs- und Heilpflanzen im Vordergrund. Wichtig ist, die Pflanzen an unterschiedlichen Standorten immer wieder zu besuchen und sicher zu erkennen. Daher finden an allen Seminartagen Kräuterwanderungen statt, wobei wir frisch geerntetes Sammelgut gemeinsam verarbeiten und genießen.
Die zukünftigen Kräuterpädagogen erlernen auch das Führen von Gruppen und bekommen Möglichkeiten gezeigt, sich selbst zu vermarkten oder miteinander zu kooperieren. Dem einen eröffnet die Qualifizierung Kräuterpädagoge den Einstieg in die Selbstständigkeit, um andere Menschen zum Umgang mit Kräutern anzuleiten – bei anderen ergeben sich Tätigkeitsfelder im Bereich Tourismus, Gastronomie und Landwirtschaft. Das Wissen als Kräuterpädagoge hilft auch denen, die bereits in umwelt- und naturorientierten Berufen tätig sind oder die ihr Wissen in therapeutischen, pädagogischen und in sozialen Berufen anwenden wollen.
Bei dieser Qualifizierung handelt sich um eine Fortbildung / berufliche Weiterbildung – sie ersetzt keine Berufsausbildung oder einen Berufsabschluss.
Abschluss: Kräuterpädagoge – Zertifikat, zertifiziert von der Gundermannschule
Zum Download: Flyer Kräuterpädagogik
Winterfilm Zertifikatslehrgang Kräuterpädagoge – Ein Kurswochenende
Sommerfilm Zertifikatslehrgang Kräuterpädagoge – Ein Kurswochenende
Hier finden Videos aus unserem umfangreichen Digitalbereich:
Wilde Möhre – Daucus carota
Dieser Doldenblütler prägt im Hochsommer Wiesen, Feldränder und sogar Schuttplätze mit unverwechselbaren Doppeldolden. Spitzendeckchen und Vogelnest sowie eine vollständige Behaarung sind die markanten Erkennungszeichen von der Stammform unserer Karotten.
Rosengewächse – Unwahrscheinlich fruchtig und gehaltvoll
Unsere Obstschalen werden überwiegend von Rosengewächsen gefüllt, jedenfalls was heimische Obstarten angeht. Ob Kultur- oder Wildobst, die Familie der Rosaceae bietet eine große Formenvielfalt, was nicht nur für herrliche Variationsbreite sorgt, sondern sich auch für eine Unterteilung in Unterfamilien anbietet. Für Aroma und Geschmack sorgen die Inhaltsstoffe, die dann auch noch der Grund für viele heilkundlich bedeutsame Vertreter sind.
Die äußerst vielseitige Schlehe – Nutzpflanzen einst und heute
Schnaps aus Schlehen kennen die meisten, Gelee noch einige, aber wie steht es mit den unzähligen weiteren Verwendungsmöglichkeiten von Schlehenfrüchten, ganz zu schweigen von Blättern, Blüten, Rinde, Holz? Was der Mensch im Laufe der Geschichte mit diesem Strauch anzufangen wusste, ist unschätzbares Kulturgut, das wir bewahren und in die Zukunft tragen sollten. Am Beispiel der Schlehe sehen Sie hier einen Exkurs in die faszinierende Vielfalt der Nutzungsmöglichkeiten von Wildpflanzen – aus denen schließlich viele Kulturgewächse
Aktuelle Veröffentlichungen:
- Das neue Buch von Tanja Mia Müller – Rezepte-Ebook mit kräuterigen Leckereien Meine liebsten Rezepte
- Nadine Haser Kräuterkerzen herstellen BR Fernsehen – Querbeet – 1.6.2025
- Tine Knauft: Wildkräuter-Spaziergang – MOMA ARD 25.4.2025
- Viktoria Lorenz: Kochen mit dem Weihnachtsbaum – mit Schmidt Max freizeit BR-Fernsehen 15.12.2024
- Das neue Buch von Daniela Reisch Bayerischer Jura. Wandern für die Seele
- 10 Jahre Kräuterpädagogik Kloster Neustift – Radiobeitrag Rai Südtirol vom 10-03-2023
- Jubiläum: 10. Lehrgang Kräuterpädagogik im Bildungshaus Kloster Neustift, Südtirol Dolomiten-09.03.2023-28
- Das neue Buch von Karin Greiner: PFLANZEN ENDLICH VERSTEHEN
- Karin Greiner: KNOSPEN Fingerfood vom Baumbuffet – mit Schmidt Max 27.3.2022 BR Fernsehen Mediathek
- Karin Greiner: Kochen mit Bäumen – mit Schmidt Max Freizeit 28.11.21 BR-Fernsehen
- Dan neue Buch von Angela Marmor – Brote, Suppen, Aufstriche & Salate – saisonale Rezepte fürs ganze Jahr Brot und Gefährten
- Jano Felice Pajarola, Mit Fachwissen weitergeben, wofür ein Kraut gewachsen ist Südostschweiz 10.11.2021
- Bericht vom Klimadinner im Kloster Ensdorf mit Melanie Hahn TVAktuell vom 3.8.2021
- Das neue Buch von Silja Parke: Ganz schön wild – Wildkräuter für Hausapotheke, Naturkosmetik und Genuss
- Das neue Buch von Daniela Reisch: Wandern für die Seele. Fränkische Schweiz
- Daniela Wattenbach, Gesunde Rezepte mit Radischen. Wir in Bayern -BR Fernsehen 19.4.2021
- Alexandra Paulus, Erste Kräuter sammeln. Querbeet – BR Fernsehen 5.4.2021
- Das neue Buch von Sonja Greimel: Raus in die Botanik
- Daniela Wattenbach, Heilen mit Apfelessig. Wir in Bayern – BR Fernsehen 12.3.2021
- Monika Engelmann, Kräuter zum Abnehmen. Wir in Bayern – BR Fernsehen 1.3.2021
- Monika Engelmann, Kräuter-Fasten-Tag. Wir in Bayern – BR Fernsehen 4.1.2021
- Brigitte Müllerleile, Land und Lecker im Advent: Kräuter-Rehbäckchen aus dem Schwarzwald Land und Lecker – WDR-Fernsehen 28.11.2020
- Das neue Buch von Bärbel Höfflin-Rock: Wildkräuterküche – Kräuterfrauen verraten ihre Lieblingsrezepte
- Das neue Buch von Katharina Bodenstein: Naturkosmetik – die besten 200 Bio-Rezepte Veranstaltungen dazu: Kräutererlebniswelt
- Das neue Buch von Daniela Wattenbach: Sauerteig & Wadenwickel – Das 1×1 für einen nachhaltigen Haushalt
- Tina Günther, Superfoods aus der heimischen Hecke Zwischen Donau und Ries – atv 29. Oktober 2020
- Michaela Marx, Heimisches Superfood – Wilde Früchte als Winter-Vitaminvorrat Gesundheit! – BR Fernsehen 19.10.2020
- Daniela Wattenbach, Heilen mit Wacholder. Wir in Bayern – BR Fernsehen 25.9.2020
- Susanne Danz-Jacob, Erste Sächsische Unkrautkonferenz im Vogtland Tag 24, 10.9.2020
- Daniela Wattenbach, Nutzen Sie die Heilkraft der Brennessel! Wir in Bayern – BR Fernsehen 29.7.2020
- Michaela Marx, Kamille: eine der ältesten und vielseitigsten Heilpflanzen Gesundheit, BR Fernsehen 7.7.2020
- Daniela Wattenbach, Nutzen Sie die Heilkraft der Holunderblüten! Wir in Bayern, BR Fernsehen 10.6.2020
- Günther Knoll, Naschen vom eigenen Balkon Süddeutsche Zeitung 2.6.2020
- Tom Soyer, Wandern, wo es rauscht, gluckst und flimmert Süddeutsche Zeitung 2.6.2020
- Barbara Lorenz – Selberg‘macht von Barbara Lorenz – Löwenzahngelee und Brennnesselspinat BR-Fernsehen 30.5.2020
